Heerlijk met de wortelcakejes!
Je kan de citroenrasp ook vervangen door limoen voor een iets ander smaakje.
Ingrediënten:
- 100 g roomkaas (type philadelphia)
- 60 g boter op kamertemperatuur
- zeste (geraspte schil) van 1 citroen
- 200 g poedersuiker
- 1 eetlepel citroensap
- Klop de roomkaas, de citroenzeste en het citroensap met een klopper romig en zacht.
- Voeg de zachte boter toe en meng alles goed.
- Voeg de helft van de poedersuiker toe en meng goed.
- Voeg vervolgens de rest van de poedersuiker toe en klop het mengsel totdat er geen klontertjes meer in het glazuur zitten.
- Lepel het glazuur op afgekoelde cakejes en laat het gedurende een uurtje opstijven in de koelkast.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten