Ik heb deze worteltjes voor het eerst gegeten op een trouwfeest en sindsdien serveer ik deze altijd in de plaats van dipgroenten met vettige mayonaise.
Ingrediënten:
- 1 bussel jonge worteltjes
- 1 handvol basilicum
- sap van 1 citroen
- 50 ml goede olijfolie
- peper/zout
Werkwijze:
- Schil de worteltjes en laat nog een deeltje van het groen eraan.
- Hak de basilicum fijn en meng deze met de olijfolie en het citroensap.
- Kruid goed af met peper en zout.
- Serveer deze worteltjes in een schaaltje met de vinaigrette erbij.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten